LOS TRES PIES DEL GATO

Semana calentita, los presuntos acuerdos de precios entre la industria han ocupado buena parte de la actualidad de este país. Algo que cuesta creer. Sí es cierto que en determinados momentos y sectores se han producido acuerdos de la industria para comprar a un precio determinado a los sufridos productores. Pero son casos puntuales, muy difíciles de demostrar y en ningún caso esta espacie de pacto global que ahora parece ha hecho todo el sector alimentario. Por supuesto, quienes hayan actuado de esta manera, posiblemente pocos, deben ser penalizados. Lo que sí sucede es que cuando suben los costes de producción más tarde o más temprano suben en destino y cuando los grandes toman estas decisiones, suelen ir detrás los medianos y los pequeños, algo que responde a la ley del mercado. Otra cuestión es que los productores suban sus precios de venta mucho menos que el precio en destino; pero es otro problema derivado de la larga cadena alimentaria, en algunos casos, que no en todos. Todo esto parece una cortina de humo que oculta el verdadero problema, que no es otro que la exorbitante subida de los costes de producción agrarios y la cada vez más limitada capacidad de dar estabilidad a los mercados alimentarios. Una consecuencia directa de la desarticulación de buena parte de la política agraria.