Croquetas de jamón... también una delicia

Hoy domingo hemos hablado en gastronomía dentro del programa Ana en Punto Radio del jamón, Florencio Sanchidrian (Campeón de Corte de Jamón y muy pronto Embajador Mundial del Jamón de Jabugo) nos ha hablado de las excelencias de este manjar y de como es muy importante cortarlo a su temperatura, 22-24 grados como máximo, también de que es una tragedia cortar el jamón en máquina, por muy socorridas que sean sus lonchas para bocadillos. También hemos contado con la voz de Ismael Díaz Yubero, aut...